نظرة عامة على تذوق الطعام. ندرس المطبخ القبرصي الوطني ونكتشف ما يجب أن تجربه بالتأكيد. نخبرك عن أسعار قبرص في عام 2021 للأغذية والمشروبات في المقاهي والمطاعم ، وكذلك أسعار البقالة في المتاجر.
الطعام في قبرص: تقاليد المطبخ الوطني
يتأثر المطبخ الوطني لقبرص بالثقافات اليونانية والتركية والبريطانية. يحبون الخضار والزيوت واللبن والليمون والثوم والبقدونس والكزبرة والريحان والأوريجانو والتوابل الأخرى. الحلويات بالعسل والمكسرات تذكرنا بالحلويات الشرقية.
الطعام في قبرص ليس حارًا كما هو الحال في المطبخ التركي. يتم طهي الطعام بالزيت النباتي أو دهن الضأن ، والسلطات مبللة بزيت الزيتون. الشوربات مصنوعة من الدجاج والزعتر والعدس وصفار البيض مع الأعشاب والليمون. المكونات التقليدية للسلطة: خضروات ، دجاج ، جبن ، زيتون ، مأكولات بحرية. يستخدم الأرز والبقوليات والخضروات والبرغل والمعكرونة كطبق جانبي.
يتم طهي الدواجن ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر والأسماك هنا ، لكن اختيار أطباق اللحوم أكبر بكثير. يُقلى اللحم ويُطهى في قدور في الفرن أو يُشوى. سكان شمال قبرص لا يأكلون لحم الخنزير.
السمك مقلي أو مشوي. عادة ما يتم تجميد الجمبري وبلح البحر ، في حين أن الأسماك المحلية والحبار الصغير وسرطان البحر طازجة. في بعض الأحيان يتم وضع المصيد على الواجهة بحيث يمكن للعميل اختيار الأسماك التي يحبها.
في الحانات ، يتم تقديم السلطة والبطاطس والخبز والصلصة جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي. يتم رش كل هذا بعصير الليمون قبل التقديم ، أو يتم إحضار قطع الليمون إلى أرباع للزائر.
استئجار سيارة هي أفضل طريقة للسفر! Myrentacar.com هي خدمة تأجير سيارات موثوقة ومريحة في قبرص. اختر سيارة حسب ذوقك وميزانيتك - هناك خيارات واسعة. تكلفة تأجير السيارات من 14 يورو في اليوم. هل لديك اسئلة؟ ستساعدك خدمة الدعم الناطق بالروسية في كل شيء.
ما يجب تجربته في قبرص
لتحقيق أقصى استفادة من المطبخ الوطني لقبرص ، عليك المحاولة مزة... إذا كانت هذه مقبلات في اليونان ، يتم تقديم وجبة غداء كاملة في قبرص ، تتكون من أطباق ووجبات خفيفة مختلفة: سلطة الثوم والخيار في حشوة الزبادي (تلاتوري) ، موس البازلاء (هومي كوبانيستي) ، سلطة الخضار مع الجبن والزيتون ، الباذنجان المقبلات واللحوم أو أطباق الأسماك.
إنهم يطبخون جيدًا في الجزيرة مسقعة - باذنجان مخبوز بالجبن والبيض باللحم والخضار. يتم تحضير الأرز بشكل ممتع - يُقلى بزيت الزيتون مع البهارات ، ثم يُلف في ورق العنب ، ويسمى الطبق دولمادس... كثيرًا ما يطلب السكان المحليون حبوبًا عملاقة مطهية بالخضروات.
يطبخ السكان المحليون أطباق اللحوم اللذيذة بشكل خاص - تافاس (لحم بالخضار في القدور) ، كباب - يقدم هنا على خبز مسطح مع الفلفل الأحمر والبصل والأعشاب. في أي حانة تقريبًا في قبرص ، يمكنك تجربة كباب لحم الضأن أو الدجاج أو لحم الخنزير - سوفلاكي... ويسمى كباب الخنزير المتبل بالنبيذ والكزبرة جميل.
سيتمكن عشاق الحمل من تذوق طعم الذوبان في فمك كليفتيكو: لحم صغير مطهي بالفرن يقدم مع الطماطم والثوم والفلفل والبصل. اليخنة ليست أقل لذيذ - للطبخ ستيفادو يُطهى اللحم البقري المقلي في النبيذ والتوابل. يوجد ستيفادو مصنوع من الأرانب والدواجن ولحم الخنزير. النقانق المشوية الحارة مثالية للبيرة - لوكانيكا أو باستورما.
ما الذي يجب تجربته أيضًا في قبرص؟ جبن الأغنام أمر لا بد منه حلومي، يحب السكان المحليون إضافته إلى الأطباق الأخرى أو شويها. مقبلات ساخنة شهيرة هي جبنة الفيتا ، والتي تُخبز مع الخضار والزيتون في قدر.
بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن مشروبات وحلويات قبرص. الجزيرة بها مجموعة ممتازة من النبيذ الأبيض والأحمر ، ولا يزال المشروب الصليبي ينتج هنا - النبيذ "كومانداريا "... فودكا عنب البلد "زيفانيا " إنه جيد بشكل خاص إذا تم تجميده قليلاً قبل الاستخدام. كما ينصح السياح بـ "Ouzo" والبيرة المحلية "KEO". بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروبات الكحولية الأخرى غير مكلفة هنا - المسكرات والجن والويسكي. القهوة لذيذة جدا - مع الهيل والقرفة. للحلوى ، يمكنك طلب البقلاوة أو البهجة التركية أو الجليكو - فواكه مطبوخة في شراب.
أسعار المواد الغذائية والمشروبات في قبرص عام 2021
سعر الصرف: 1 يورو ين ياباني 87 روبل.
تختلف أسعار المواد الغذائية في قبرص اختلافًا طفيفًا في أماكن مختلفة: على سبيل المثال ، في بافوس وأيا نابا ، وهما منتجعات شهيرة ، يعد تناول الطعام في الحانات أكثر تكلفة إلى حد ما. متوسط التكلفة: تكلفة الحساء 3-6 يورو ، عجة بمكونات إضافية 4-6 يورو ، سلطات 3-9 يورو ، أطباق سمك 10-15 يورو ، أطباق اللحوم 6-15 يورو ، شاشليك 12-16 يورو ، مزة حوالي 15 إلى 20 يورو اليورو (السمك عادة أغلى ثمناً).
رثاء
سلطات من 4 يورو ، مسقعة - 9 يورو ، معكرونة - 9 يورو ، سمك يصل إلى 15 يورو. المشروبات الغازية من 2 يورو ، الكوكتيلات 5-7 يورو ، فرابيه 1.5-2 يورو ، القهوة 2-2.5 يورو ، كأس من النبيذ من 3 يورو. يمكنك تناول العشاء لشخصين مقابل 40 يورو ، لتناول طعام الغداء - مقابل 30 يورو.
الأسعار في محل بقالة في قبرص (بافوس)
ليماسول
سيتكلف الغداء المكون من طبق رئيسي للأسماك مع العصير والحلوى 25-30 يورو لشخصين ، وعشاء مع اللحم والسلطة والنبيذ - 40 يورو. السلطات من 4 يورو ، أطباق اللحوم من 9 إلى 15 يورو ، أطباق السمك من 15 يورو. القهوة مع الحلوى - 8 يورو ، كأس من النبيذ أو البيرة - 2-3 يورو.
لارنكا
يمكنك تناول الغداء لشخصين مقابل 15-20 يورو ، والعشاء بالفعل مقابل 40 يورو: طبق السمك مع الروبيان وبلح البحر يكلف 20 يورو ، والشواء ، والبطاطس والسلطة - 15 يورو. عشاء في منشأة راقية 60-70 يورو.
أيا نابا
يمكنك تناول الغداء لشخصين مقابل 25-40 يورو ، لتناول العشاء - مقابل 50 يورو. سندويش يكلف من 6 إلى 8 يورو ، طبق لحم - 9-15 يورو ، سلطة بالجبن والدجاج - 8 يورو ، بلح البحر مع الأخطبوط - 18 يورو ، بيرة - 3 يورو ، قهوة من 3 يورو ، عصائر طازجة - 3- 4 يورو ، النبيذ من 7 يورو.
بروتاراس
في الحانات ، تبدأ أطباق اللحوم والأسماك من 7 يورو ، والسلطات من 5 يورو ، والمزة 15 يورو ، والحلويات - 5 يورو. غداء دسم لشخصين - 15-20 يورو ، مع النبيذ - 25 يورو.
أسعار المواد الغذائية في قبرص عام 2021
في المحلات التجارية في قبرص ، قد تختلف أسعار المواد الغذائية حسب المدينة وحجم المحل. غالبًا ما تقدم محلات السوبر ماركت الكبيرة (على سبيل المثال ، Papantoniou) خصومات وعروضًا ترويجية ، لذلك يكون التسوق هناك أرخص. أيضًا ، يوصي السائحون بشراء الطعام في الأسواق ، حيث يمكنك المساومة.
وفقًا للمراجعات ، فإن المأكولات البحرية ومنتجات الألبان غالية الثمن في قبرص: 1 كجم من دورادو - 9 يورو ، سمك القد - 12 يورو ، 1 لتر من الحليب - 1.5 يورو ، نصف لتر من الكفير - حوالي 2.5 يورو. الكحوليات واللحوم والجبن والخضروات والفواكه الموسمية الرخيصة: دجاج (كجم) - 5 يورو ، زيت زيتون (0.5 لتر) - 5 يورو ، آيس كريم (كجم) - 3 يورو ، خيار ، بطاطس ، طماطم (كجم) - 0 ، 35-0.5 يورو ، البطيخ (كلغ) - 0.7 يورو ، المشمش والخوخ (كلغ) - من 1 يورو ، الكرز والفراولة (كلغ) - 6.5 يورو.
تقارب أسعار البقالة في متاجر بافوس كالتالي:
- ماء (1.5 لتر) - من 0.5 يورو ؛
- نبيذ (زجاجة) - من 3 يورو ؛
- عصير (1 لتر) - 2 يورو ؛
- الجبن (300 غرام) - من 4 يورو ؛
- الخبز - من 1 يورو ؛
- حليب (1 لتر) - من 1 يورو ؛
- موز (كجم) - 0.5 يورو ؛
- العنب (كلغ) - ما يصل إلى 2 يورو ؛
- الحلويات (قطعة) - 0.8 إلى 4 يورو.
تكلفة البقالة في محلات ليماسول:
- زبادي (300 غرام) - 3.2 يورو ؛
- الجبن (500 غرام) - 4.2 يورو ؛
- سجق (كلغ) - 5 يورو ؛
- لحم الخنزير المقدد (200 غرام) - 1.9 يورو ؛
- طماطم (كجم) - 0.85 يورو ؛
- البرتقال (كجم) - 0.75 يورو ؛
- البطيخ (كلغ) - 1.3 يورو ؛
- المعجنات الحلوة (قطعة) - 2-6 يورو.
المطبخ والأسعار في شمال قبرص
إذا كان مطبخ الجزء الجنوبي من الجزيرة يرث بوضوح التقاليد اليونانية في الطهي ، فإن الدوافع التركية يتم تتبعها بوضوح في مطبخ شمال قبرص. تشمل القائمة كباب ومزة وحمص وجاجك وشفتاليا ودولما. للحلوى ، يمكنك طلب القهوة مع البيروهو أو إكميك كاديف. يوصى بتجربة فودكا العنب (راكي) ، فالنبيذ المحلي غير مشهور. تكلفة الحساء من 5 إلى 6 ليرات ، واللحوم حتى 20 ليرة ، والأسماك حتى 30 ليرة ، والغداء المحدد - 8 ليرات.
وفقًا للمراجعات ، فإن أسعار المواد الغذائية في شمال قبرص أقل ، وهنا التكلفة التقريبية للمنتجات بالليرة التركية (2021):
- حليب (1 لتر) - 3 ليرات ؛
- الخبز - 0.65-4 ليرات ؛
- زيت الزيتون (0.75 مل) - 15-20 ليرة ؛
- الطماطم والبطاطس (كلغ) - 2-3 ليرات ؛
- التفاح والموز (كلغ) - 3-5 ليرة ؛
- جبنة (300 جم) 6-8 ليرات ؛
- فيليه دجاج (كجم) - 28-30 ليرة ؛
- لحم البقر (كجم) - 20-40 ليرة ؛
- سمك (كجم) - من 20 ليرة.
نصائح السفر والاستعراضات
وجد شخص ما أسعار المواد الغذائية في قبرص مرتفعة ، بينما يعتبرها سائحون آخرون من أوروبا الوسطى. لكن لم يشتك أحد حتى الآن من مذاق الأطباق ، وكرم القبارصة ، الذي يتجلى في حصصهم الضخمة وإطراء الشيف ، في ابتهاج دائمًا.
لاختيار حانة جيدة ، عليك أن تبحث عن تلك التي يأكل فيها السكان المحليون. يمكنك أيضًا التجول وإلقاء نظرة فاحصة على الزوار. كما تقوم المقاهي السياحية بطهي الطعام اللذيذ ، ولكن الأسعار مرتفعة ، لذا ابتعد عن الساحل.
الأجزاء بحيث يكفي طبق واحد لشخصين - خاصة بالنسبة للمزة. خلاف ذلك ، لا توجد توصيات - فقط جرب واستمتع بالمذاق الرائع لأطباق المطبخ القبرصي الوطني.
